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福建教师招聘网整理:酶

发布时间: 2017-08-28 10:53:55

修改时间: 2017-09-30 10:29:05

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几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与,以提高效率。虽然酶大多是蛋白质,但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质,有一些被称为核酶的RNA分子也具有催化功能。无论是生物学科还是化学学科,酶都是很重要的一个知识点,今天福建教师招聘网小编对词做了一个整理,具体内容如下:

一、酶的作用和本质

1.酶的作用:降低活化能。

(1)活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

(2)作用机理:酶能降低化学反应所需的活化能,使一个原本在较温和条件下不能进行的反应可以高效快速地进行。

2.酶的本质

化学本质:绝大多数是蛋白质,少数是RNA;

合成原料:氨基酸——(蛋白质);核糖核苷酸——(RNA);

合成场所:核糖体——(蛋白质);细胞核(真核生物)主要——RNA;

来源:一般来说,活细胞都能产生酶。

3.酶化学本质的实验验证

①证明某种酶是蛋白质

实验组:待测酶液+双缩脲试剂一—是否出现紫色反应。

对照组:标准蛋白质溶液+双缩脲试剂——出现紫色反应。

②证明某种酶是RNA

实验组:待测酶液+吡罗红染液——是否呈现红色。

对照组:标准RNA溶液+吡罗红染液——出现红色。

二、酶的特性及应用

1.酶的特性

(1)高效性:酶的催化效率是无机催化剂的107~ 103倍,这说明酶具有高效性的特点。

(2)专一性:每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应,这说明酶的催化作用具有专一性的特点,酶的专一性的解释常用“锁和钥匙学说”。

(3)温和性:绝高温都能使蛋白质其他化学键的断裂永久失活。但低温酶活性可以恢复。

2.酶的特性在生产生活中的应用

(1)人在发烧时,不想吃东西,其原因是温度过高导致消化酶的活性降低。

(2)唾液淀粉酶随食物进入胃内,不能继续将淀粉分解为麦芽糖。原因是唾液淀粉酶的最适pH在7左

(3)胰岛素制剂是治疗糖尿病的有效药物,只能注射,不能口服,其原因是胰岛素是一种蛋白质,若口服会被蛋白酶水解。

三、具有专一性的物质归纳

(1)酶:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列,并在特定的切点上切割DNA分子。

(2)载体:某些物质通过细胞膜时需要载体协助,不同物质所需载体不同,载体的专一性是细胞膜选择透过性的基础。

(3)激素:激素特异性地作用于靶细胞、靶器官,其原因在于它的靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体。

(4)tRNA:tRNA有61种,每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。

(5)抗体:一种抗体只能与相应的抗原发生特异性结合。

福建教师招聘网提醒大家,一般情况下,加热也能加快化学反应速率,其作用机理是直接供能,使底物分子从常态转变为易发生反应的活跃状态,其过程并不能改变活化能的大小。

 

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