有机化学又称为碳化合物的化学，是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学，是化学中极重要的一个分支。化学有很多需要总结的知识点。想要成为一名高中化学老师，考试需要对化学知识做大量的梳理，不断的提高自己的学科知识与教学能力。福建教师招聘考试网根据高中化学的要求，小编为大家整理了一篇高中化学知识点总结：有机化学（一）

1．需水浴加热的反应有： 

（1）、银镜反应

（2）、乙酸乙酯的水解

（3）苯的硝化

（4）糖的水解 

（5）、酚醛树脂的制取

（6）固体溶解度的测定 

凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。 

2．需用温度计的实验有： 

（1）、实验室制乙烯（170℃） 

（2）、蒸馏 

（3）、固体溶解度的测定 

（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃） 

（5）、中和热的测定 

（6）制硝基苯（50－60℃） 

〔说明〕：

（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。

（2）注意温度计水银球的位置。 

3．能与Na反应的有机物有： 醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。 

4．能发生银镜反应的物质有： 

醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。 

5．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有： 

（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物 

（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质 

（3）含有醛基的化合物 

（4）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等） 

6．能使溴水褪色的物质有： 

（1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成） 

（2）苯酚等酚类物质（取代） 

（3）含醛基物质（氧化） 

（4）碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原――歧化反应） 

（5）较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化） 

（6）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。） 

7．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 

8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。 

9．能发生水解反应的物质有 

卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。 

10．不溶于水的有机物有： 

烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素 

11．常温下为气体的有机物有： 

分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。 

12．浓硫酸、加热条件下发生的反应有： 

苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解 

13．能被氧化的物质有： 

含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。 

大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。 

14．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。 

15．能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。 

16．既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等） 

17．能与NaOH溶液发生反应的有机物： 

（1）酚： 

（2）羧酸： 

（3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去） 

（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快） 

（5）蛋白质（水解） 

18、有明显颜色变化的有机反应： 

1．苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色； 

2．KMnO4酸性溶液的褪色； 

3．溴水的褪色； 

4．淀粉遇碘单质变蓝色。 

5．蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应）

以上就是高中化学知识点总结：有机化学（一）的内容。化学知识点繁多而杂，需要大量的时间去梳理并记忆，希望可以对大家有帮助。

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