2021福建教师招聘考试用书

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幼儿园学前卫生知识点:碳水化合物的生理功能

发布时间: 2020-11-28 16:32:01

修改时间: 2020-11-28 16:32:01

阅读量: 235

作者: 管理员

对于想考幼教的考生,学科知识与教学能力是非常重要的。闽试教育根据幼教学科大纲,为大家整理了一篇幼儿园学前卫生知识点:碳水化合物的生理功能

1、提供热能 

碳水化合物为热能的主要食物来源.每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的50%以上.

2、构成组织 

碳水化合物也是构成体内组织的成分,如核酸中的核糖、抗体中的糖蛋白、细胞膜中的糖脂等. 

3、维持神经系统的生理功能 

神经系统所需的热能,完全要由碳水化合物的代谢产物———葡萄糖来提供. 

4、合成肝糖原和肌糖原 

吸收入血的糖叫血糖.血糖经过血液循环,供给各个器官使用.若有多余,则以肝糖原和肌糖原的形 式贮存于肝脏和肌肉中. 而肝糖原的水平直接影响机体对毒物的解毒能力.肝糖原不足则对化学毒物的解毒作用下降. 

5、有抗生酮作用 

糖类是供给机体热能的主要来源,一旦供给不足,则机体将动用体内贮备的脂肪供给热能.而脂肪的 大量消耗常会由于氧化不完全而产生过多的对人体有害的酮体. 

6、减少蛋白质的消耗 

糖类的充足供给还可以避免机体消耗过多的蛋白质作为热能来源,以保证蛋白质充分发挥其重要的生 理功能,因此碳水化合物具有保护蛋白质的作用. 

7、膳食纤维的利与弊 

膳食纤维不能被人体吸收利用,可吸收和保留水分,使粪便质软,并能刺激肠蠕动,有助于通便,同时能 延缓糖的吸收,具有降低血糖、减少机体对胰岛素需要的功能.

由于膳食纤维体积大,可使其他的食物摄入量减少,对控制肥胖有积极意义.但是食入过多的膳食纤维可引起肠胀气且过分刺激肠黏膜,使粪便中排出的脂肪增多,还可影响某些矿物质如钙、锌的吸收利用,也可影响铁和叶酸的吸收利用.

以上就是根据福建教师招聘考要求为大家分享幼教知识点,希望对大家有帮助。

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