发布时间： 2020-11-30 17:32:50
修改时间： 2020-11-30 17:32:50
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作者： 管理员
对于想考幼教的考生，学科知识与教学能力是非常重要的。闽试教育根据幼教学科大纲，为大家整理了一篇幼儿园学前卫生知识点：碳水化合物的供应量与来源
膳食中的碳水化合物主要来自植物性食物供给,如谷类、薯类、根茎类食物以及各种单糖、双糖(如食 糖、麦芽糖、蜜糖、果糖等).蔬菜和水果是纤维素和果胶的主要来源.
谷类是人们一日三餐不可缺少的食物,是主要供给热能的食物.根茎类如甘薯、马铃薯、山药等富含淀粉,根茎类食物也是提供热能的主要食物. 蔗糖包括白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖等.这些都是纯碳水化合物,只供热能,不含其他营养素.
在儿童膳食中,搭配着吃些甜食,可以调剂口味,但甜食不宜过多. 乳糖,乳类所含的糖为乳糖.母乳中含乳糖较多,牛奶中乳糖少,须另加蔗糖. 蜂蜜,蜂蜜除含糖可供热能外,还含有无机盐(如钙、铁、铜、锰等)和维生素(如维生素 B２、叶酸、维生素 C等),另外还含有多种酶.
果糖,水果、蔬菜可提供少量果糖. 儿童对碳水化合物的需要量相对比成人大,儿童膳食中的碳水化合物的热能应占总热能的５５％~６０％.
以上就是根据福建教师招聘考试要求为大家分享幼教知识点，希望对大家有帮助。
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