作为一种不可缺少的身边的化学物质，溶液它是继学生探究认识气体（空气、氧气、二氧化碳等）、固体（碳单质、常见的金属）、液体（自然界中水）后,接触到的一类成分更为复杂的化学物质。福建教师招考信息网从学生熟悉的分散现象事例和用途出发，引导学生从宏观上认识溶液和乳浊液的特征，整理了本课的教案，内容如下：

一、学情分析：

它是学生在日常生活中比较熟悉的一类分散体系，它也是学生在上册的化学学习中经常遇到的一类物质（如澄清石灰水、稀盐酸等）。但学生虽然熟悉溶液和溶解现象，却缺乏深入的了解，也不曾从化学的视角去研究。所以让学生集中和系统的学习一些溶液和溶解现象的知识，对于提高学生对溶液和溶解认识和理解是很必要的，也有利于学生更好地利用有关溶解知识去解释、解决生活中的常见问题。

其次，引导学生从量的方面去认识溶液的组成，是溶液知识的深化，它既能帮助学生加深有关概念的理解和化学计算能力，更是学生将有关溶液知识科学运用到日常生活实际和生产及科学实验的必须。

二、教学目标：

1.知识与技能:

（1）掌握溶液的概念和特征。了解悬浊液、乳浊液的特征

（2）了解乳化作用的原理及生活中常见的现象

（3）了解溶液及乳化现象在生产生活中的应用价值

2.过程和方法

（1）能够通过对比实验，归纳、了解溶液的特征

（2）通过探究实验，了解溶液的性质以及乳化现象

3.情感态度与价值观

（1）学习科学探究的一些基本方法，培养实验观察，分析能力，培养探究精神

（2）感受溶液组成的判定对工农业生产、生活中的重要作用，生活中离不开溶液

三、教学重点与难点：

1.教学重点：

（1）了解溶液的概念与特征，溶液的微观知识。

（2）认识乳化现象及其在生活中的应用。

（3）认识溶解现象及其在生活中的应用。

2.教学难点：

从微观上认识溶液、乳化。

四、探究活动：

1.溶液的形成和特征

2.乳浊液的形成和特征

3.悬浊液的形成和特征

4.乳化作用

5.乳化作用、乳浊液、溶解现象对比

五、课前准备：

1.学生知识预备：

（1）预习教材

（2）收集物质分散到水中的事例及其应用，完成教材第152页表格。

2.实验用品： 酱油  白醋  白酒 可乐 雪碧 高锰酸钾 蔗糖 无水硫酸铜  氯化钠  泥土（粉笔灰）食用油  水 汽油 洗洁精 小烧杯 试管

3.其它：多媒体辅助设备 探究学案 阅读材料

六、教学过程

（一）引入课题

实物展示：酱油 白醋 白酒 可乐 雪碧

这些是我们在日常生活中必需的、几种物质分散后形成的混合物。我知道同学们也收集了许多物质分散到水中的事例及其应用，它们的现象相同吗？下面我们来一起探究

（二）物质在水中的分散    

演示：高锰酸钾、氯化钠、蔗糖、无水硫酸铜、泥土（粉笔灰）、食用油分别放入水中，静置片刻

（三）物质在水中的分散    

1.思考：为什么泥土（粉笔灰）、食用油放入水中后可以清晰的看见而高锰酸钾、氯化钠、蔗糖、无水硫酸铜溶于水后会逐渐消失，看不到它们具体在哪儿，只知道他们无处不在？

媒体展示：氯化钠溶解的微观过程

2.板书：

（1）溶液、悬浊液、乳浊液的概念

a.溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物

b.悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物

c.乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物

（2）溶液的特征：均一性、稳定性

（3）溶液的组成：溶质、溶剂

（四）溶液的特征        

a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。

[问题]：一杯盐水，浓度为10%，密度为1.1g∕cm3，倒出一半后，它的这些量有变化吗？

b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象

[问题]：蒸馏水是溶液吗？你是如何知道的？例如：冰和水，食油溶于水、牛奶、骨头汤等不是溶液。

[问题]：你认为溶液是无色的吗？说说你见到的溶液的颜色。

出示：配制好的硫酸铜、氯化铁溶液、高锰酸钾溶液，一看颜色，二看稳定性。

强调：溶液不一定是液体，不一定是无色的，但一定是混合物，

根据分子运动理论，溶液中的分子、离子等微粒是在不停做无规则运动。

七、板书设计

§6-1（第一课时）物质在水中的分散——溶解和乳化

一、物质的分散

（1）溶液、悬浊液、乳浊液的概念

a.溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物

b.悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物

c.乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物

（2）溶液的特征：均一性、稳定性

（3）溶液的组成：溶质、溶剂

（4）溶液在日常生产生活实际和科学实验的应用

二、乳化现象及乳化剂

（1）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质

（2）乳化现象：在乳化剂作用下促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液

（3）乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中

（4）乳化剂在生活生产中的应用

福建教师招考信息网小编认为，本教学设计通过创设情景切入课题，注重学生的归纳与推理，引导学生提出问题，并在此基础上开展探究活动，充分利用媒体资源，积极开发社会资源。

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